大董
中国最著名和最有影响力的厨师之一董振祥创立的高端餐厅，以“酥不腻”烤鸭和独创的意境菜闻名。
“酥不腻”烤鸭制作工艺十分讲究，在保留传统的基础上又多了一点改变，出品的鸭肉鲜嫩多汁，鸭皮酥脆但不腻，搭配的调料多达八种，还有十张荷叶饼和两个空心烧饼，可以随心所欲地进行组合。
大董意境菜以菜品为媒介，精于把中国绘画的写意、中国盆景的拼装技法，用以提升传统、创新中国菜式的意境，做到“一菜一意境”，重在反映中国古典文学的意境之美，呈现出情景交融、虚实相生的韵味和诗意空间，传递给大家的是“最具生活品味见识”的美食。
GBM已取得了大董未来在美国的所有品牌和店面的联合管理权与优先投资权